Clase abierta La Universidad ante las nuevas identidades de género y tipos de familias
En el marco de la XXX semana de estudios generales de la Universidad Simón Bolívar estaré dictando una clase abierta el día 13 de noviembre de 2017 en la Sala Horowitz de la biblioteca.
En el primer día de la XXX Semana de Estudios Generales, el Decanato y la Coordinación de Ciclo Profesional conjuntamente con el Departamento de Idiomas, presentarán la Clase abierta La Universidad ante las nuevas identidades de género y tipos de familias.
La clase abierta será el lunes 13 de noviembre a las 11:30 de la mañana en la Sala Horowitz de la Biblioteca, y tendrá como expositora a la profesora Quiteria Franco, Magister en Lingüística Aplicada y activista de derechos humanos.
Franco explicará de qué van los estudios de género desde la perspectiva lingüística y de los derechos humanos y hará algunas recomendaciones sobre lo que considera debe ser la postura de la Universidad Simón Bolívar, como institución y comunidad universitaria.
Según Franco, “los estudios de género son un campo académico multidisciplinario que aborda diversos temas, tales como la sexualidad, el género y la política y los asuntos de las personas LGBTI, desde visiones tan distintas como la antropología, la sociología, la literatura y el lenguaje; desde la lingüística e inclusive con un enfoque de derechos humanos. Ante las nuevas realidades sociales y los avances legislativos en el mundo en torno a las nuevas identidades de género y los modelos de familia legalmente reconocidos, nos planteamos la pregunta sobre cuál debe ser la posición de las Universidades Nacionales, tanto públicas como privadas, en relación a estos temas.”
Les comparto el resto de la programación
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jueves, 9 de noviembre de 2017
sábado, 29 de abril de 2017
Seguridad en la calle
Comparto con ustedes algunas recomendaciones de seguridad que debemos mantener en la calle que nos envia la Dirección de Seguridad Integral de la Universidad Simón Bolívar.
Estamos constantemente caminando por la calle, exponiéndonos a situaciones de inseguridad. Estos son algunos consejos de seguridad para evitar los robos en la calle:
1. Caminar en sentido contrario al tráfico. Al hacer esto se puede ver quien viene y de esa forma prevenir arrebatos desde motos y demás.
2. Llevar bien agarrado bolso /cartera / maletín, etc. Arrebatarle la cartera o maletín a una persona que lo lleva con descuido es extremadamente sencillo. Lleve su bolso bien pegado al cuerpo y agarrado correctamente.
3. Estar atento a nuestro alrededor. Mucha gente camina sin prestar atención por donde va ni a quien tiene cerca. Es importante estar alerta, prestando atención mientras caminamos.
4. Cuidado con las motos. Prestar especial atención a 2 hombres en moto.
5. Calles transitadas y bien iluminadas. Evitar calles oscuras y con poca gente.
6. Cuidado con las aglomeraciones. En las aglomeraciones de gente suele haber rateros esperando para arrebatar y/o robar. Intente no detenerse.
7. Mantener distancia. Nadie roba a la distancia. Mantener la distancia con desconocidos y sospechosos es muy importante a la hora de prevenir.
8. Llevar solo lo necesario. Intentar no llevar tarjetas de crédito y demasiado efectivo a menos que lo necesite para algo en particular.
9. No marcar donde está el dinero. En el caso de los hombres, muchos tienen la costumbre de tocarse el bolsillo del pantalón para ver si tienen la billetera. Al hacerlo, pueden estar informando al delincuente donde se encuentra su dinero, para poder intentar hurtarlo.
10. Cuide su espalda. Si debe detenerse, ponga su espalda contra una pared o similar, para evitar ser abordado por atrás.
11. Cuidado con los Celulares. Los teléfonos celulares son extremadamente sencillos de hurtar. No lleve su celular colgado a simple vista listo para ser arrebatado.
12. Llaves listas. Tenga las llaves listas antes de llegar a la puerta de su casa o auto. Ponerse a buscar las llaves mientras está parado en la puerta, es un riesgo innecesario.
13. Documentos aparte. Llevar los documentos separados de la billetera puede ser útil en caso de robo.
14. Agarrar la cartera. Llevar las mochilas y carteras al frente, cerca del cuerpo. No en la espalda ni colgados en el costado.
15. Si te siguen. Si crees que alguien te sigue, cambia de dirección o cruza la calle y fíjese si la persona hace lo mismo. Intenta mantener la distancia y diríjase a un lugar con gente. O directamente a la policía.
--
Dirección de Seguridad Integral
Edificio Ciencias Básicas 2, piso 1
+58 0212 906-3460 / 3461
LA SEGURIDAD DEPENDE DE TODOS
Estamos constantemente caminando por la calle, exponiéndonos a situaciones de inseguridad. Estos son algunos consejos de seguridad para evitar los robos en la calle:
1. Caminar en sentido contrario al tráfico. Al hacer esto se puede ver quien viene y de esa forma prevenir arrebatos desde motos y demás.
2. Llevar bien agarrado bolso /cartera / maletín, etc. Arrebatarle la cartera o maletín a una persona que lo lleva con descuido es extremadamente sencillo. Lleve su bolso bien pegado al cuerpo y agarrado correctamente.
3. Estar atento a nuestro alrededor. Mucha gente camina sin prestar atención por donde va ni a quien tiene cerca. Es importante estar alerta, prestando atención mientras caminamos.
4. Cuidado con las motos. Prestar especial atención a 2 hombres en moto.
5. Calles transitadas y bien iluminadas. Evitar calles oscuras y con poca gente.
6. Cuidado con las aglomeraciones. En las aglomeraciones de gente suele haber rateros esperando para arrebatar y/o robar. Intente no detenerse.
7. Mantener distancia. Nadie roba a la distancia. Mantener la distancia con desconocidos y sospechosos es muy importante a la hora de prevenir.
8. Llevar solo lo necesario. Intentar no llevar tarjetas de crédito y demasiado efectivo a menos que lo necesite para algo en particular.
9. No marcar donde está el dinero. En el caso de los hombres, muchos tienen la costumbre de tocarse el bolsillo del pantalón para ver si tienen la billetera. Al hacerlo, pueden estar informando al delincuente donde se encuentra su dinero, para poder intentar hurtarlo.
10. Cuide su espalda. Si debe detenerse, ponga su espalda contra una pared o similar, para evitar ser abordado por atrás.
11. Cuidado con los Celulares. Los teléfonos celulares son extremadamente sencillos de hurtar. No lleve su celular colgado a simple vista listo para ser arrebatado.
12. Llaves listas. Tenga las llaves listas antes de llegar a la puerta de su casa o auto. Ponerse a buscar las llaves mientras está parado en la puerta, es un riesgo innecesario.
13. Documentos aparte. Llevar los documentos separados de la billetera puede ser útil en caso de robo.
14. Agarrar la cartera. Llevar las mochilas y carteras al frente, cerca del cuerpo. No en la espalda ni colgados en el costado.
15. Si te siguen. Si crees que alguien te sigue, cambia de dirección o cruza la calle y fíjese si la persona hace lo mismo. Intenta mantener la distancia y diríjase a un lugar con gente. O directamente a la policía.
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Vendedores ambulantes en la USB
Comparto con ustedes una información divulgada por la Dirección de Seguridad Integral de la Universidad Simón Bolívar.
Los vendedore ambulantes no están permitidos en el campus. Se le agradece a los empleados en las diferentes oficinas abstenese de comprar objetos a los vendedores ambulantes que pasen ofreciendo productos por sus dependencias. Esta venta ambulante está prohinbida. Si usted les compra se está haciendo cómplice de una actividad prohibida.
La Dirección de Seguridad Integral informa a la comunidad universitaria, que nota con mucha preocupación la presencia de vendedores ambulantes sin la respectiva permisología correspondiente.
Esta Dirección apegada en el REGLAMENTO PARA LA REALIZACIÓN DE ACTIVIDADES
COMPLEMENTARIAS EN LOS ESPACIOS UNIVERSITARIOS de fecha septiembre/2009, en
su artículo 17 y sus respectivos parágrafos y artículo 18 señala lo siguiente:
*ARTÍCULO 17*.-: Se permitirá la exhibición y venta de objetos, bienes o servicios en forma temporal en las áreas externas del Conjunto de Auditorios, previa autorización de la Comisión de Actividades Complementarias. En todos los casos deberá tratarse de objetos, bienes o servicios de interés institucional que no afecten las instalaciones y que estén vinculados a la misión de la Universidad.
*PARÁGRAFO PRIMERO*: Para eventos específicos como congresos, seminarios, etc. se permitirá la exhibición, promoción y venta de carácter temporal de objetos, bienes o servicios que estén relacionados con el evento. Los horarios y lugares destinados para tales fines, deberán ser previamente definidos y aprobados por la Comisión de Actividades Complementarias.
*PARÁGRAFO SEGUNDO*: Solamente se permitirán ventas programadas por las organizaciones estudiantiles y comisiones de carrera, con fines de recaudar fondos para actividades académicas, en las áreas externas del Conjunto de Auditorios, previa autorización de la Comisión de Actividades
Complementarias.
*PARÁGRAFO TERCERO*: Los eventos temáticos organizados por distintas dependencias académico-administrativas, o asociaciones estables reconocidas por la USB con fines de recaudar fondos deberán ser aprobados por la Comisión de Actividades Complementarias.
*PARÁGRAFO CUARTO*: *Para la distribución o venta de comida en las instalaciones de la Universidad, se deberá obtener la aprobación de la Dirección de Servicios, la cual notificará su visto bueno a la Comisión de Actividades Complementarias para la tramitación de la autorización correspondiente. En todos los casos, estarán obligados a respetar y cumplir los procesos y normas internas establecidas por el Servicio de Comedores de esta Dirección.*
*PARÁGRAFO QUINTO*: A excepción de aquellos servicios de comida solicitados por la Universidad, las autorizaciones no excederán un máximo de cinco (5) días hábiles por trimestre. Para todos los casos, la Comisión de Actividades Complementarias establecerá los costos a que hubiera lugar.
*ARTÍCULO 18*.- La exhibición, promoción y venta de objetos, bienes o servicios en formapermanente, deberá ser aprobada por el Comité Técnico de Arrendamiento de la Planta Física
La Dirección de Seguridad al detectar la presencia de vendedores ambulantes y/o venta de comidas sin el respectivo permiso, procederá al desalojo del recinto.
Dirección de Seguridad Integral
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LA SEGURIDAD DEPENDE DE TODOS
Los vendedore ambulantes no están permitidos en el campus. Se le agradece a los empleados en las diferentes oficinas abstenese de comprar objetos a los vendedores ambulantes que pasen ofreciendo productos por sus dependencias. Esta venta ambulante está prohinbida. Si usted les compra se está haciendo cómplice de una actividad prohibida.
La Dirección de Seguridad Integral informa a la comunidad universitaria, que nota con mucha preocupación la presencia de vendedores ambulantes sin la respectiva permisología correspondiente.
Esta Dirección apegada en el REGLAMENTO PARA LA REALIZACIÓN DE ACTIVIDADES
COMPLEMENTARIAS EN LOS ESPACIOS UNIVERSITARIOS de fecha septiembre/2009, en
su artículo 17 y sus respectivos parágrafos y artículo 18 señala lo siguiente:
*ARTÍCULO 17*.-: Se permitirá la exhibición y venta de objetos, bienes o servicios en forma temporal en las áreas externas del Conjunto de Auditorios, previa autorización de la Comisión de Actividades Complementarias. En todos los casos deberá tratarse de objetos, bienes o servicios de interés institucional que no afecten las instalaciones y que estén vinculados a la misión de la Universidad.
*PARÁGRAFO PRIMERO*: Para eventos específicos como congresos, seminarios, etc. se permitirá la exhibición, promoción y venta de carácter temporal de objetos, bienes o servicios que estén relacionados con el evento. Los horarios y lugares destinados para tales fines, deberán ser previamente definidos y aprobados por la Comisión de Actividades Complementarias.
*PARÁGRAFO SEGUNDO*: Solamente se permitirán ventas programadas por las organizaciones estudiantiles y comisiones de carrera, con fines de recaudar fondos para actividades académicas, en las áreas externas del Conjunto de Auditorios, previa autorización de la Comisión de Actividades
Complementarias.
*PARÁGRAFO TERCERO*: Los eventos temáticos organizados por distintas dependencias académico-administrativas, o asociaciones estables reconocidas por la USB con fines de recaudar fondos deberán ser aprobados por la Comisión de Actividades Complementarias.
*PARÁGRAFO CUARTO*: *Para la distribución o venta de comida en las instalaciones de la Universidad, se deberá obtener la aprobación de la Dirección de Servicios, la cual notificará su visto bueno a la Comisión de Actividades Complementarias para la tramitación de la autorización correspondiente. En todos los casos, estarán obligados a respetar y cumplir los procesos y normas internas establecidas por el Servicio de Comedores de esta Dirección.*
*PARÁGRAFO QUINTO*: A excepción de aquellos servicios de comida solicitados por la Universidad, las autorizaciones no excederán un máximo de cinco (5) días hábiles por trimestre. Para todos los casos, la Comisión de Actividades Complementarias establecerá los costos a que hubiera lugar.
*ARTÍCULO 18*.- La exhibición, promoción y venta de objetos, bienes o servicios en formapermanente, deberá ser aprobada por el Comité Técnico de Arrendamiento de la Planta Física
La Dirección de Seguridad al detectar la presencia de vendedores ambulantes y/o venta de comidas sin el respectivo permiso, procederá al desalojo del recinto.
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LA SEGURIDAD DEPENDE DE TODOS
domingo, 22 de mayo de 2016
Ciclo de Cine Foro del DEG-USB
Quiero compartir con ustedes la invitación que nos ha hecho el Decanato de Estudios Generales de la Universidad Simón Bolívar. Estaré participando en algunos de los foros.
Comenzará este jueves 19 de mayo, con la película venezolana “Pelo Malo” de Mariana Rondón. Será proyectada en el Auditorio de MEM, en hora 3-5.
Miércoles 1 de junio “Cheila una casa pa maíta” (Semana 8)
Lugar: Conjunto de Auditorios, hora 3-5.
Miércoles 15 de junio “Azul y no tan Rosa”(Semana 10)
Lugar: Conjunto de Auditorios, hora 3-5.
Jueves 23 de junio "Sufragistas" (Semana 11) Lugar: Auditorio MEM, hora 3-5.
¡Los esperamos!
Etiquetas:
Azul y no tan rosa,
cheila una casa pa maita,
DEG,
departamento de ciencias sociales,
Departamento de idiomas,
las sufragistas,
pelo malo,
USB
lunes, 21 de septiembre de 2015
Ciclo de foros USB con el país
Ciclo de
Foros
La Asociación de Profesores de la Universidad Simón Bolívar,
la Federación de Centros de studiantes de la USB y
la Asociación de Egresados de la USB
invitan al Ciclo de Foros la USB con
el país
El segundo foro de este ciclo será sobre:
Derechos
humanos, identidad sexual y género.
Participantes:
Gisela Kozak. Profesora titular UCV, escritora, consultora en cultura y
políticas públicas, activista política.
Quiteria Franco. Profesora del Departamento
de Idiomas de la USB. Coordinadora General de Unión Afirmativa de Venezuela
y de la Red LGBTI de Venezuela.
Moderador:
Profesor William Anseume
Día: jueves
24 de septiembre
Hora:
10:30 a 12:00 am.
Lugar:
Conjunto de Auditorios USB. sábado, 19 de septiembre de 2015
Coctel para el colapso universitario
Coctel para el colapso: más estudiantes, recorte de presupuesto y fuga de talento humano.
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| Rector de la USB, Profesor Enrique Planchart |
El día martes 15 de septiembre asistí a la Asamblea informativa convocada
por el rector de la Universidad de la Simón Bolívar en Caracas. La convocatoria
era para las 10 de la mañana. No obstante, el rector llegó a las 10:25 y la
asamblea inició a las 10.30 am.
Cinco intervenciones, la primera fue la del rector Enrique Planchard, seguido por el vicerrector académico, Rafael
Escalona; Norberto Labrador presidente de la Asociación de profesores de la
USB, para culminar con la intervención de
los estudiantes, representados por el presidente de la Fceusb, Jesús
Valerio y el presidente del Centro de Estudiantes de la Sede del Litoral, Joao
Goncalves.
En su intervención el Rector se refirió a dos temas el presupuesto a la USB
y los estudiantes asignados a la universidad por la OPSU. En cuanto al primer
tema explicó el rector que desde el año 2012 el presupuesto asignado por el
Ministerio de Educación Universitaria a la USB es tan solo el 40% de lo
solicitado. Este déficit en la entrega de recursos ha puesto a la universidad
en apuros en muchas ocasiones situación que el gobierno soluciona parcialmente
a través de asignaciones especiales. En cuanto al presupuesto para el año 2016,
la Universidad solicitó en su anteproyecto 8.543.887.022 bolívares, de la cual, el
Ejecutivo sólo asignó 1.311.609.317 bolívares. Esto representa tan solo el 15%
del monto solicitado. Es decir, que si
desde el 2012 la situación ha sido difícil, para el próximo año será aún peor.
Ya desde el lunes 14 los comedores permanecen cerrados ante la falta de
recursos para cancelar la deuda de 14 millones de bolívares a los proveedores a
quienes no se les cancela desde el mes de abril de este año. Adicionalmente,
explicó el rector que los comedores cerraron sus puertas por la incapacidad de
la institución de cancelar el precio de la bandeja de comida, la cual venía
siendo “prácticamente subsidiada” por los proveedores, ya que el Ministerio de
Educación desde principios de 2015 únicamente paga 113 bolívares por bandeja,
cuyo costo para esa fecha ascendía a 180 bolívares. Precio que ha subido hasta
el presente a 260 bolívares por causas de la elevada inflación. Agregó el Rector que el Viceministerio, a
pesar de reconocer el precio justo de 180 bolívares, no ha gestionado ningún
recurso adicional para cumplir con la deuda que mantiene la USB con sus
proveedores, lo que ha hecho insostenible su funcionamiento.
Ante este panorama el rector estima muy difícil el ingreso de 2042 estudiantes asignados por la OPSU al
menos durante este año 2015. Pero que, sin embargo, el consejo directivo de la
USB ha diseñado un plan para que estos estudiantes logren ingresar a la
universidad, pese a que esta asignación es arbitraria y violatoria de la Ley de
Universidades y de la Constitución de la República Bolivariana de Venezuela-
CRBV.
No puede uno dejar de preguntarse ¿qué busca el gobierno con estas
acciones? Dado que hay dos elementos graves en todo esto: la asignación de más estudiantes
a la Universidad Simón Bolívar y, por
otro lado, la asignación de menos recursos. Cualquier persona con sentido común sabe que esto
es una combinación para el colapso de la institución universitaria.
Posteriormente, intervino el vicerrector académico, profesor Rafael Escalona
quien expuso la fuga de talento que incide en la crisis de manera permanente. Según
cifras presentadas por Escalona, el
número de profesores que han renunciado o a quienes se les ha rescindido el
contrato, es de 278. “En 2011 se fueron 65, en 2012 salieron 48, en 2013 el
número fue de 54 y en 2014, fue de 60”, y para este año se han contabilizado 51
renuncias. A esta cifra hay que sumarle 200 profesores que se han jubilado, para
un total de 478 profesores que ya no forman parte de la USB.
Para tratar de quizás calmar o minimizar las alarmantes cifras informó que
por concurso de credenciales han logrado ingresar 300 nuevos profesores. No
obstante, lo que no menciona el vicerrector que si bien se ha logrado disminuir
la brecha entre egresos e ingresos en el número de profesores no hay manera de
equiparar ese vacío. Explico, quienes
han renunciado a la universidad son profesores que en su mayoría tenían al menos
una maestría e inclusive doctorado; con trabajos de investigación y eran
profesores contratado en la modalidad de dedicación integral o exclusiva.
Mientras que quienes ingresan son profesores en proceso de formación y muchos
de ellos son contratados a tiempo convencional. Adicionalmente, muchos
profesores a tiempo integral se han visto en la obligación de solicitar cambios
en su dedicación a la universidad para poder buscar ingresos extra ante los
sueldos tan bajos que se perciben en los centros de estudio universitario; la
falta de recursos económicos y académicos para realizar investigación.
Para culminar el vicerrector académico mencionó que también el personal técnico
y administrativo está renunciando, por lo cual, además del recurrente problema
presupuestario, el vicerrector alertó sobre la crisis que se está desarrollando
sobre el recurso humano e hizo un llamado a crear un movimiento nacional para
reclamar lo que justo por derecho le corresponde al profesorado y al resto de
los trabajadores universitarios.
Así pues vemos que el panorama para las universidades es muy oscuro. Los
profesores, hoy en paro activo, están emigrando a otras universidades latinoamericanas
donde se les paga mucho mejor, se les apoya para realizar trabajos de investigación.
Mientras acá se está desmantelando las universidades y, por ende, agravando la
situación del país.
Es imperativo que esta situación se resuelva, de no haber un cambio en el
corto plazo, la fuga de talento humano se agravará, lo cual traerá
consecuencias muy difíciles de superar.
El gobierno debe sentarse a trabajar con la FAPUV, gremio que aglutina al
70% de los profesores universitarios en Venezuela. Es el único gremio que los
profesores universitarios reconocemos y aceptamos como nuestro representante. El
gobierno debe entregar los recursos económicos necesarios para que las
universidades funcionen eficientemente tal como lo establece la CRBV. El gobierno debe dejar de axfixiar a las universidades a través del TSJ; por ejemplo, al impedir la renovación de sus autoridades.
domingo, 14 de junio de 2015
Programas en Estudio de Género en la USB
En marzo de 2013, se anunció la apertura de un Programa de
Perfeccionamiento Profesional (PPP) en estudios de género en la Universidad Simón Bolívar (USB). El programa
debía iniciar en septiembre de ese año. Adicionalmente, se anunció la pronta
apertura de un Diplomado en Género y Políticas de Igualdad en la misma
universidad. Este diplomado, sin embargo, estaba aún a la espera de la aprobación
por parte del CNU.
Ambos programas habían sido aprobados a lo interno de la USB. Luego de dos
años de trabajo de un grupo de profesoras de varios departamentos de la
Universidad entre las cuales estaban Pasqualina Curcio, Carmen Prince, Marisela
Hernández, Carolina Gutiérrez-Rivas y Mariana Libertad Suárez, ésta última, la
Coordinadora de ambos programas.
Quien les escribe, ingresa a la plantilla de profesoras que dictarían una
asignatura en el programa luego de la renuncia de la Profesora Gutiérrez-Rivas.
La profesora Prince ya se había jubilado. Las otras dos profesoras, Curcio y
Hernández también se retiran de la universidad.
A mediados de marzo de 2013, se inició el proceso de admisión de las
aspirantes, tuve la oportunidad de acompañar a la profesora Suárez en algunas de las
entrevistas a varias de las personas interesadas. Al final de ese proceso contábamos con
al menos 12 aspirantes a cursar el programa.
Por alguna razón desconocida el PPP no inició en septiembre del año 2013. Tampoco
inició en enero de 2014. A mediados de año, la profesora Suárez inicia su año sabático
y se designó a la profesora Zaira Reverón al frente de ambos programas.
Al día de hoy, dos años más tarde, ni el PPP ni el diplomado han iniciado. El Diplomado sigue a
la espera de la entrega por parte de la Universidad de los documentos que solicita
el CNU para su aprobación.
Esta situación no es más que otro ejemplo de cómo la crisis universitaria,
la renuncia de profesores, la fuga de cerebros afecta la diversificación de la
educación. La apertura de nuevas áreas de estudio tan necesarias en nuestro
país.
Aquí les dejo el enlace a la nota publicada en marzo de 2013 en la que se
anuncia la apertura de los programas.
lunes, 29 de septiembre de 2014
Las salas de ventas de la USB
Sobre las salas de ventas de alimentos ubicadas en las salas de lectura de los Centros de Estudiantes en la Universidad Simón Bolívar.
En la Universidad Simón Bolívar (USB) hacen vida varios Centros de
Estudiantes (CE). Cada carrera que se estudia en la USB tiene un Centro de Estudiantes. Cada CE cuenta con una sala de lectura. En
esas salas de lectura han abierto unas “salas de ventas”. En esas salas de venta se pueden comprar las
tradicionales “chucherías”, es decir, galletas, pepitos, y también algunas bebidas
como agua, bebidas carbonatadas, bebidas energizantes, y jugos de cartón, etc. Hasta ahí está todo muy bien, imagino que estas
“salas de ventas” es una manera que tienen los centros de estudiantes de
recaudar algo de dinero extra para sus actividades. Desde hace ya un tiempo he
observado que se está ofreciendo a la venta en estas salas, comidas como
empanadas, cachitos, donas, y más recientemente, pizzas.
Por otro lado hay lugares autorizados para la venta de desayuno, almuerzos,
dulces, etc. Imagino que esos lugares cumplen con todas las normas de ley sobre
salubridad entre otras. Los empleados deben tener un certificado de salud que
los autoriza a manipular alimentos.
Ahora bien, el trimestre pasado (enero-marzo, aunque se hizo en abril-junio)
en algunos de esos momentos entre clases en los que a una le ataca algo de
hambre y los lugares autorizados para la venta y manejo de alimentos quedan muy
lejos del aula donde me encuentro, se me ocurrió recurrir a una de estas salas
de ventas ubicadas en el edificio MEM.
Al llegar a la sala de ventas, vi que tenían entre sus opciones para comer,
unas empanadas chilenas. Aunque lo dude mucho, decidí pedir una. El joven que
me atendió comenzó a dar vueltas, buscando algo que evidentemente no conseguía,
daba y daba vueltas moviendo cosas en el espacio de venta de comidas.
Finalmente, el joven agarró una hoja de papel bond colocó la empanada que le había solicitado y
extendió su mano para entregarme la empanada. En mi asombró, sin agarrar la
empanada, alcancé a ver que el papel donde estaba la empanada
era una hoja que estaba impresa por ambos lados, es decir la hoja había servido
a su propósito, había sido impresa con tinta de impresora. No quiero imaginarme
como ni porqué esa hoja de papel estaba allí, pero eso fue lo que el joven encontró
para envolver la empanada y dármela.
Aún dentro de mi asombro le pregunto al joven: ¿en serio, usted me va a dar
esa empanada envuelta en ese papel? Ante esto el joven responde: “es que no hay
servilleta” Lo entiendo, en el país
tenemos una crisis de escasez y desabastecimiento de todos los productos, por
supuesto que las servilletas también están desaparecidas de los anaqueles. De
cualquier manera, alcanzo a decirle al joven: “yo entiendo que no tengan
servilletas, pero su deber es informarme y preguntarme si me puede dar la empanada
en una hoja de papel bond reciclada y llena de tinta”. Al final, decidí no
comprar la empanada, ni agua, ni absolutamente nada. Pero esto no es todo.
Mientras esperaba a que el joven me diera la empanada y el daba vueltas y
vueltas, pude observar que justo donde yo estaba, en la mesa donde están
colocadas todas las chucherías, había una cesta con donas. La cesta no tenía un
papel plástico que cubriera las donas. Entonces
me imaginé cualquier cantidad de situaciones que podrían suceder y poner en
duda la higiene y la limpieza de los alimentos en esas “salas de ventas”.
No
pude evitar preguntarme ¿estos jóvenes tienen permiso para la venta de alimentos?
Y si tienen permiso para manipular alimentos deberían exhibir un certificado de
salud que así lo demuestre. Y entonces comencé a pensar en todos los locales de
comida en la USB. La proveeduría estudiantil, todas las salas de lectura donde se expenden
alimentos. ¿Quién supervisa que esos locales respeten las normas de higiene y
salubridad que corresponden?
El llamado entonces es a las autoridades universitarias a prestar atención
a estas “salas de ventas” ubicadas en
las salas de lectura de los centros de estudiantes. No se puede descuidar estas
normas y permitir que sucedan cosas como la que me sucedió hace tan solo unos
meses en el presente año. Creo que es
necesario llevar a cabo un proceso de supervisión en estos lugares. La salud
hay que tomársela muy en serio.
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Higiene,
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